カツオ一本釣りの漁師町佐良浜。漁師になりきって、日戻りピチピチのカツオ・マグロをさばいて、鮮度抜群のさしみを味わおう！
漁師の手ほどきでカツオ・マグロを丸ごと一尾さばく体験です。自分でさばいた魚の刺身と、漁協直営店「おーばんまい食堂」名物のてんぷらや季節の一品を添えて、特別なランチタイムをどうぞ。
新しくできた宮古島市海業（うみぎょう）支援施設「いんしゃの駅・佐良浜」体験工房で、季節や天気を気にせず、快適に体験が楽しめるようになりました。